Merhaba,
Nohutlu Mantı Çorbası Tarifi paylaşır mısınız? Nasıl yapılır?
Merhaba,
1 su bardağı haşlanmış nohut
2 su bardağı mantı
Yarım çay bardağı sıvı yağ (60 ml)
2 diş dövülmüş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı toz kırmızı biber
6 su bardağı sıcak su (1200 ml)
- Uygun bir tencereye haşlanmış nohut ve mantıları alalım.
- Üzerine sıcak suyu ilave edip karıştırarak orta ateşte pişmeye bırakalım.
- Çorbamızın sosu için uygun bir sos tavasına sıvıyağı alalım.
- Üzerine dövülmüş sarımsağı ekleyelim ve sarımsağın kokusu çıkana kadar kavuralım.
- Ardından biber ve domates salçasını ekleyerek 1-2 dakika daha kavurmaya devam edelim.
- Kırmızı toz biber, pul biber, kuru nane ve karabiberi de sosumuza ekleyerek karıştırarak kavurmaya devam edelim.
- Sosumuzu ocaktan alalım ve mantı ve nohutların üzerine gezdirelim.
- 1-2 tur daha karıştırarak pişirmeye devam edelim.
- Son olarak nohutlu mantı çorbamızın tuzunu da ekleyelim, 1-2 taşım daha kaynatarak ocaktan alalım. Çorbamız servise hazır. Afiyet olsun!