Mantılı Yoğurt Çorbası Tarifi
- Konbuyu başlatan Meraklı
- Başlangıç tarihi
- Konunun Bağlantısını Kopyala Konunun Bağlantısını Kopyala
Merhaba,
- Malzemeler
- Çorba için:
1 su bardağı mantı
1,5 su bardağı yoğurt
1 yumurta su
2 yemek kaşığı un
Yaklaşık 8 su bardağı kadar su (Önce 7su bardağı koyun ne olur ne olmaz)
- Üzeri için:
2 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı pul biber
2 diş sarımsak
Tuz
- Yapılışı
- İlk olarak büyük bir tencereye suyumuzu alalım kaynamaya bırakalım ve haşlanmış nohudu ve mantıyı ilave edip haşlayalım.
- Şimdi yoğurdumuzu hazırlayalım bunun için geniş bir kaba yoğurdu unu ve yumurtayı alalım ve pürüzsüz bir hale gelene kadar çırpalım.
- Şimdi sırada mantıları yoğurtla buluşturmak var. Bunun için tenceredeki sıcak sudan bir kepçe yardımıyla azar azar ilave ediyoruz gerçekten böyle azar azar ilave edin ve ilave ederken hep çırpın.
- Yoğurdu bu şekilde yoğurdu ılıtalım ki çorbaya dökünce kesilmesin. 3 kepçe kadar suyu yavaş yavaş ilave edin ve nohut ve mantının olduğu tencereye yoğurdu çırpa çırpa ilave edin.
- Bu aşamadan sonra karıştırmayı asla kesmeyin. Başında durun malum
- Küçük bir tavaya tereyağı ilave edin rendelenmiş sarımsağı ve kızarınca nane ve pulbiber ekleyin karıştırın.
- Çorbanın üzerine tereyağımızı gezdirin ve çorbayı karıştırın.
- En son çorbayı ocaktan aldıktan sonra damak zevkinize göre tuz ilave edin.
