Tavuklu Un Çorbası Tarifi
- Konbuyu başlatan Meraklı
- Başlangıç tarihi
- Konunun Bağlantısını Kopyala Konunun Bağlantısını Kopyala
Merhaba,
- Malzemeler
1,5 litre su
1 tatlı kaşığı tuz (tavuğu haşlarken)
2 yemek kaşığı tereyağı
5 yemek kaşığı sıvı yağ
4 yemek kaşığı un
8 su bardağı tavuk suyu
1 çay bardağı tel şehriye
2-3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım limonun suyu
- Üzeri için
- Yapılışı
- İlk olarak tavuklarımızı haşlayalım. Bunun için tencereye tavuklarımızı yerleştirelim ve üzerine su ve tuz ekleyerek haşlanmaya bırakalım.
- Tavuğumuz haşlanırken üzerinde oluşan köpükleri ara ara temizleyelim.
- Etimiz haşlandıktan sonra suyun içerisinden alalım ve soğumaya bırakalım. Soğuduktan sonra didikleyelim.
- Çorba tenceremize sıvı yağı ve tereyağını alarak tereyağı eriyene kadar bekleyelim.
- Ardından unu ilave edelim ve kokusu çıkana kadar karıştırarak kavuralım. Bu aşamada ocağı yüksek ateşte açmamaya dikkat edelim.
- Un kavrulduktan sonra süzgeçten geçirdiğimiz tavuk suyunu ilave edelim ve karıştıralım.
- Çorbamızı ara ara karıştırarak kaynamaya bırakalım.
- Çorbamız kaynadıktan sonra tel şehriyeyi ekleyelim ve karıştırarak kısık ateşte şehriyeler yumuşayana kadar pişmeye bırakalım. Bu aşamada ara ara karıştırarak şehriyelerin dibe çökmesini engelleyelim.
- Şehriyelerin yumuşamasına yakın didiklediğiniz tavuk etlerini ilave ederek bir-iki tur karıştıralım.
- Son olarak rendelenmiş sarımsak, tuz ve limonun suyunu ekleyelim. Birkaç dakika daha kaynatarak çorbayı ocaktan alalım.
- Tavuklu un çorbasını kaselere paylaştıralım ve tereyağında kızdırdığımız toz kırmızı biberi gezdirerek servis edelim.
Benzer konular
-
-
-
-
-
Sizce Sofralarda Kullanılan Deniz Tuzu Deniz Suyundan Nasıl Elde Edilir?
- Başlatan Meraklı
- Cevaplar: 1
-
Evinizde Bir Günde Ne Kadar Çöp Birikir, Çöpe Attığınız Maddeler, Sonrasında Hangi Aşamalardan Geçer?
- Başlatan Meraklı
- Cevaplar: 1