İncirli Tatlı Tarifi

Meraklı' Alıntı:

Merhaba,

İncirli Tatlı Tarifi nasıl yapılır? Paylaşır mısınız?

Genişletmek için tıkla ...

Merhaba,

• Malzemeler

6 adet kuru incir (10-15 dk. suda bekletilecek)
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 avuç kırık fındık ya da ceviz içi
1 çay bardağı süt
3 yumurta
1 tatlı kaşığı tarçın
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

• Muhallebisi:

4 su bardağı süt
2 çorba kaşığı nişasta
3 çorba kaşığı un
6 yemek kaşığı şeker
1 çorba kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
1 poşet toz sade kremşanti

• Şerbeti için:

1.5 su bardağı ılık su
1 çorba kaşığı nescafe
4 çorba kaşığı şeker

• Üzeri için:

Hindistan cevizi, tarçın ve kakao

• Yapılışı:

1. Öncelikle kek malzemelerinden başlayalım. Yumurta ve şekeri iyice çırpalım.
2. Sütü ilave edip tekrar çırpalım.
3. İncirleri ıslattıktan sonra suyunu süzdürüp küçük küçük doğrayalım ve bir kaba çok az un serpip incirleri una bulayalım.
4. Un, tarçın, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip kaşıkla karıştıralım.
5. Kırık fındık ya da ceviz içini, incirleri ilave edip tekrar karıştıralım.
6. Yağlanmış fırın kabına harcımızı dökelim.
7. Önceden ısıtılmış fırında kek pişirir gibi kızarana kadar pişirelim.
8. Kek pişerken de muhallebisini hazırlamaya başlayalım.
9. Tencereye süt, şeker, un ve nişastayı alıp çırpma teliyle sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirelim.
10. Göz göz olunca ocağın altını kapatıp tereyağını ve vanilyayı ekleyelim, karıştıralım.
11. Daha sonra toz şantiyi de ekleyip mikserle 2-3 dk. kadar çırpalım. Kıvamı biraz koyu olacak.
12. Kek fırından çıktığında 5 dk kadar ilk sıcaklığının çıkması için bekleyelim.
13. Bu sırada şerbetini hazırlayalım. Bir kaba su, nescafe ve şekeri alıp (pişirmeden) karıştıralım.
14. Ilık kekin üzerine bu şerbeti gezdirelim.
15. 5 dk. çekmesini bekledikten sonra üzerine hazırladığımız muhallebiyi dökelim, eşit bir şekilde.
16. Üzerini düzeltelim.
17. 5 dk. sonra üzerine bir kabın içinde harmanladığımız tarçın, Hindistan cevizi ve kakao karışımını serpiştirelim.
18. 3-4 saat hatta mümkünse 1 gece buzdolabında beklettiğimiz tatlımız servise hazırdır.

Afiyet olsun