Kaşık Çorbası Tarifi
- Konbuyu başlatan Meraklı
- Başlangıç tarihi
- Konunun Bağlantısını Kopyala Konunun Bağlantısını Kopyala
Merhaba,
- Malzemeler
1 yemek kaşığı bulgur
1 yemek kaşığı yeşil mercimek
1 yemek kaşığı kırmızı mercimek
5 su bardağı su
2 su bardağı tavuk suyu
1 çay bardağı haşlanmış nohut
- Terbiyesi için:
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı dolusu un
Yarım limon suyu
- Sosu için:
1 dolu yemek kaşığı tereyağı
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
Tuz
- Yapılışı
- Pirinç ve mercimekler güzelce yıkanıp suyu süzülür tencereye alınır. Bulgurda ilave edilip, üzerine 5 su bardağı su eklenip, haşlamaya bırakılır.
- Haşlandıktan ve yumuşadıktan sonra terbiyesi için un, yumurta, yoğurt ve limon suyu güzelce çırpılır. İyice haşlanıp yumuşayan bakliyatların suyundan terbiyenin içine 1-2 kepçe koyularak karıştırılır.
- Terbiye yavaş yavaş tencereye eklenerek karıştırılır. Üzerine haşlanmış nohut ve tavuk suyu eklenerek 10 dk daha kaynatılır. Sosu için tavaya yağlar alınır. Küçük küçük doğranmış soğanlar eklenerek kavurulur.
- Üzerine baharatlar ilave edilip ocaktan alınır. Çorbanın üzerine gezdirilir. 5 dakika daha özleşmesi için pişirilip ocaktan alınır.
